APPÉRITIFS / APERITIEF

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Martini (Rouge -Rood)

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Kir

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Kir Royal

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Amaretto

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Bayleys

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Absynthe

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BOUTEILLE DE CHAMPAGNE / FLES CHAMPAGNE)

 

 

BIÈRES EN BOUTEILLES / BIEREN OP FLES (Central)

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« Epine noire » est une double saison aux bretts vieillie un an en barriques. Elle a ensuite macéré 3 mois sur des prunes fraiches de la variété Stanley. Nous avons utilisé 200 grammes de fruit par litre de bière. Après 4 mois de maturation en bouteilles et en futs, on est très contents de vous la [...]

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caffè Morena est une édition brassée au café Arabica. De délicieux arômes torréfiés se fondent en accord sur les notes de café pour créer une bière au goût intense et envoûtant.

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L’histoire de cette petite chouette dans notre brasserie Cette bière a été créée pour soutenir le projet “chouette chevêche” dans la  région des Ardennes Flamandes. Afin de rappeler son  habitat, 3 épices de la région ont été intégrées dans le brassin et donnent à la bière son goût et son arôme plein et unique.

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Bière pure malt de 8% brassée avec du houblon de Poperinge. Elle a le goût particulier du houblonnage à sec…

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Une bie`re espie`gle et vivifiante a` savourer entre amis… et sans pression La SMOKEY, c’est une Belgian Pale Ale fume´e, frai^che et estivale cre´e´e par la brasserie artisanale lie´geoise Libertas Gentis.

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Bière blonde bio, rafraîchissante et légère. Ses houblons aromatiques lui apportent des notes d’agrumes.

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La XX-Bitter est la plus amère de nos bières de fermentation haute. Malgré son degré d’alcool peu élevé, elle possède un goût riche et prononcé qui reste longtemps en bouche. Goût : Très amère, tout en étant équilibrée, cette bière a un goût très houblonné qui reste en bouche.

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Cette bière est un concentré exotique, de mangue et de fruit de la passion, sans sucre ajouté ni arômes artificiels, juste ce qu’il faut !

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Une échappée en Afrique pour cette Gengoulf: l’extrait de fleur d’Hibiscus connu sous le nom de Bissap dans toute l’Afrique vient acidifier finement cette bière légère. Cette belle viens de remporter une medaille d’argent au Brussels Beer Challenge 2022.

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Le Papegaei est préparé avec des cônes de houblon frais, c’est-à-dire que les cônes de houblon sont séchés mais n’ont pas été transformés en extrait ou en granulés et conservent donc leur forme (et leur goût !) naturels. Le moût (malt) de Papegaei se compose de malt d’orge, de malt de blé et d’avoine. La Papegaei est [...]

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Bière blonde au froment, dorée, trouble. Le nez est marqué par la coriandre donnant des notes d’aiguilles de pin et de poivre tandis que des zestes de citron apportent une finale fruitée rafraîchissante

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BI2RE TROPICAL DRY HOP/CITRA/SIMCOE/CRYO CITRA

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La Boriner Vice est une Berliner Weisse, obtenue par la technique du sour kettle (acidification du moût dans la cuve d’ébullition). La rôbe est blonde, claire, pâle, voilée. Les arômes sont marqués par un dryhopping puissant de houblons apportant des notes d’agrumes (Mandarina bavaria) et de raisin blanc (Hallertau blanc). La bouche est comme un [...]

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Une fine amertume avec une légère touche d’agrumes est couronnée par une saveur de malt épicée sobre. L’amertume agréable reste longtemps en bouche.

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La Noir de Dottignies est une forte brune de haute fermentation au goût complexe, brassé avec 7 malts différents dont des malts torréfiés ainsi que des malts aux arômes chocolatés. Goût : Cette bière possède un goût de malt torréfié très prononcé avec une légère touche d’amertume houblonnée.

 

BIÈRES EN BOUTEILLES TRAPPISTE / BIEREN OP FLES TRAPPIST (Central)

 

 

VIN BLANC / WITTE WIJN (Central)

 

VIN ROUGE / ROODE WIJN (Central)

 

 

GIN (Central) et vodka

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Nordes

€8.50

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Hendrikx

€9.00

 

RHUM (Central)

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Brugal

€7.50